Росконтроль — независимая организация с определенными правами и штатом высококвалифицированных специалистов, которая регулярно проводит исследования промышленных и пищевых товаров, представленных на полках российских супермаркетов. При проведении экспертной проверки исследовались различные марки товаров, представленные на прилавках розничных магазинов и супермаркетов на территории Российской Федерации. Результаты исследования прокомментировала для прессы научный консультант Росконтроля С. Дмитриева.
4 худших марок оливкового масла по мнению Росконтроля
Использование оливкового масла в последнее время стало в России модным трендом, показателем заботы о здоровье. Однако качество продуктов, предлагаемых супермаркетами, не всегда соответствует заявленному на упаковке перечню компонентов и сортов. Товарный обзор Росконтроля указал не только масло, соответствующее стандартному требованию, но и выделил 4 худшие марки.
4 худших марок оливкового масла по мнению Росконтроля
Использование оливкового масла в последнее время стало в России модным трендом, показателем заботы о здоровье. Однако качество продуктов, предлагаемых супермаркетами, не всегда соответствует заявленному на упаковке перечню компонентов и сортов. Товарный обзор Росконтроля указал не только масло, соответствующее стандартному требованию, но и выделил 4 худшие марки.
Существующие проблемы
Как стало известно, проблемы с качеством оливкового масла наблюдаются не только в Российской Федерации. Так, в США обнаружили, что 70% всего, что продается, — контрафакт. При проверке обнаружились совершенно вопиющие факты: в соевое и подсолнечное масло добавляли хлорофилл для придания ему характерного оттенка, а затем продавали как оливковый продукт.
Спустя десятилетие постоянный контроль так и не искоренил контрафактную продукцию, но сейчас ее в основном подделывают, добавляя масла более низкого качества в высший сорт. Все отрицательные отзывы подтверждаются несоответствием требованиям, вкусовым и другим качествам, кислотному числу, экстракции, содержанию мононенасыщенных жиров.
Российский потребитель уверен, что, заплатив значительную сумму, он приобретает товар, соответствующий принятым в государстве стандартам. Проверка Росконтроля проводилась в целях защиты прав и финансов потребителей.
Полученные результаты
Росконтроль — независимая организация с определенными правами и штатом высококвалифицированных специалистов, которая регулярно проводит исследования промышленных и пищевых товаров, представленных на полках российских супермаркетов. При проведении экспертной проверки исследовались различные марки товаров, представленные на прилавках розничных магазинов и супермаркетов на территории Российской Федерации. Результаты исследования прокомментировала для прессы научный консультант Росконтроля С. Дмитриева.
Торговые марки ITLV, IDEAL, MONINI Classico, Maestro de Oliva, Altero, Borges, продукция которых прошла испытания, действительно предлагают российскому покупателю оливковое масло с соответствующей стандартам жирностью и кислотностью. По данным Калифорнийского университета, эти товарные знаки не фигурируют в списке производителей, которые производят и продают контрафактную продукцию.
Светлана Дмитриева отметила, что в целом вся продукция относится к категории «нерафинированное оливковое масло экстра вирджин высшего качества». Это масло первого отжима, не превышающее нормы по перекисному числу, кислотности, цвету и вкусу.
К 4 производителям еще есть претензии, и на них стоит обратить внимание тем, кто покупает продукцию в лечебно-оздоровительных целях:
МОНИНИ Классик. Обнаружен пестицид хлорпипифос с допустимым по стандартам содержанием, но явно влияющий на качество масла. Он обнаружил больше жирных кислот, но меньше мононенасыщенных. ИДЕАЛ содержит йод в количестве 25 мг, что дает основания не верить данным, указанным производителем на упаковке. Нет указаний на содержание полиненасыщенных жирных кислот, но это почти половина масла премиум-класса. Альтеро показал самое высокое пероксидное число, что также является показателем свежести. Соответствует норме, но самый большой среди всех представленных образцов. Масло этой марки также имеет наибольшее количество йода, что определяет цвет продукта и свидетельствует о его соответствии высшему сорту. Полиненасыщенных жирных кислот мало, и они не упоминаются на этикетке. Maestro de Oliva, наряду с Altero, лидирует по количеству йода, но имеет очень низкое перекисное число. Продукты содержат пестицид в максимально допустимом пределе.
Цвет продукта также заслуживает внимания: чем ярче цвет оливкового масла, тем меньше вероятность того, что продукт качественный.
Хотя следует отметить, что в образцах из ITLV, MONINI Classico, BORGES остаточные количества пестицида хлорпирифоса обнаружены в количестве ниже допустимого для аналогичных видов продукции. В образце Maestro de Oliva количество этого пестицида находится на пределе максимально допустимого для других видов растительных масел (для оливкового масла такой нормы нет). В образцах IDEAL и ALTERO не было обнаружено пестицидов.
Роспотребнадзор оливковое масло лучшее
Независимая организация Росконтроль провела исследование оливкового масла, представленного на прилавках магазинов в РФ.
На анализ в лабораторию отправлено нерафинированное оливковое масло 6 торговых марок: ITLV, IDEAL, MONINI Classico, Maestro de Oliva, Altero, Borges.
Во-первых, эксперты проверяли, нет ли среди протестированного оливкового масла подделки, то есть действительно ли оно оливковое.
Научный консультант Экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Светлана Дмитриева прокомментировала, что все образцы исследуемого масла подтвердили свое соответствие составу жирных кислот.
Все перечисленные протестированные масла имеют маркировку Extra Virgin Olive Oil. Это означает, что это масло первого отжима, с кислотностью не более 0,8 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту и перекисным индексом не более 20 мэкв/кг. В ходе исследования установлено, что кислотность всех образцов находится в допустимых пределах для оливкового масла первого холодного отжима в соответствии с требованиями регламента (0,22-0,3 г/100 г). Перекисное число в анализируемых пробах колеблется от 5,5 до 12 мэкв/кг, что также не превышает допустимых пределов. Таким образом, все образцы подтвердили свое соответствие заявленному «extra virgin».
Органолептическая экспертиза также подтвердила, что масло не является контрафактным. Все проанализированные образцы имеют характерный цвет оливкового масла (темно-желтый с зеленоватым оттенком), без помутнений и взвешенных хлопьев. Образцы имеют растительно-травянистый запах и вкус, характерные для оливкового масла.
Также определяли цветовое число образцов, указывающее на сорт и качество масла. Цветность определяли путем сравнения цвета масла с цветом стандартных растворов йода. Если цвет меньше, то сорт и качество масла выше.
Цвет выражается количеством миллиграммов йода:
• 25 – легче (ITLV, MONINI Classico, IDEAL – 25 мг йода);
Все образцы прошли испытания на соответствие параметрам, связанным с безопасностью. Безусловно отрадно, что по результатам испытаний все образцы признаны безопасными. По токсичным элементам и радионуклидам расхождений не обнаружено.
Хотя следует отметить, что в образцах из ITLV, MONINI Classico, BORGES остаточные количества пестицида хлорпирифоса обнаружены в количестве ниже допустимого для аналогичных видов продукции. В образце Maestro de Oliva количество этого пестицида находится на пределе максимально допустимого для других видов растительных масел (для оливкового масла такой нормы нет). В образцах IDEAL и ALTERO не было обнаружено пестицидов.
Поэтому рекомендуется покупка всех образцов, включенных в тест. Все образцы безопасны, их состав жирных кислот и органолептические свойства соответствуют оливковому маслу. По результатам исследования наилучшую оценку получили образцы IDEAL и ALTERO.
Роспотребнадзор оливковое масло лучшее
Независимая организация Росконтроль провела исследование оливкового масла, представленного на прилавках магазинов в РФ.
На анализ в лабораторию отправлено нерафинированное оливковое масло 6 торговых марок: ITLV, IDEAL, MONINI Classico, Maestro de Oliva, Altero, Borges.
Во-первых, эксперты проверяли, нет ли среди протестированного оливкового масла подделки, то есть действительно ли оно оливковое.
Научный консультант Экспертного центра Союза потребителей Росконтроля Светлана Дмитриева прокомментировала, что все образцы исследуемого масла подтвердили свое соответствие составу жирных кислот.
Все перечисленные протестированные масла имеют маркировку Extra Virgin Olive Oil. Это означает, что это масло первого отжима, с кислотностью не более 0,8 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту и перекисным индексом не более 20 мэкв/кг. В ходе исследования установлено, что кислотность всех образцов находится в допустимых пределах для оливкового масла первого холодного отжима в соответствии с требованиями регламента (0,22-0,3 г/100 г). Перекисное число в анализируемых пробах колеблется от 5,5 до 12 мэкв/кг, что также не превышает допустимых пределов. Таким образом, все образцы подтвердили свое соответствие заявленному «extra virgin».
Органолептическая экспертиза также подтвердила, что масло не является контрафактным. Все проанализированные образцы имеют характерный цвет оливкового масла (темно-желтый с зеленоватым оттенком), без помутнений и взвешенных хлопьев. Образцы имеют растительно-травянистый запах и вкус, характерные для оливкового масла.
Также определяли цветовое число образцов, указывающее на сорт и качество масла. Цветность определяли путем сравнения цвета масла с цветом стандартных растворов йода. Если цвет меньше, то сорт и качество масла выше.
Цвет выражается количеством миллиграммов йода:
• 25 – легче (ITLV, MONINI Classico, IDEAL – 25 мг йода);
Все образцы прошли испытания на соответствие параметрам, связанным с безопасностью. Безусловно отрадно, что по результатам испытаний все образцы признаны безопасными. По токсичным элементам и радионуклидам расхождений не обнаружено.
Хотя следует отметить, что в образцах из ITLV, MONINI Classico, BORGES остаточные количества пестицида хлорпирифоса обнаружены в количестве ниже допустимого для аналогичных видов продукции. В образце Maestro de Oliva количество этого пестицида находится на пределе максимально допустимого для других видов растительных масел (для оливкового масла такой нормы нет). В образцах IDEAL и ALTERO не было обнаружено пестицидов.
Поэтому рекомендуется покупка всех образцов, включенных в тест. Все образцы безопасны, их состав жирных кислот и органолептические свойства соответствуют оливковому маслу. По результатам исследования наилучшую оценку получили образцы IDEAL и ALTERO.
Все образцы прошли испытания на соответствие параметрам, связанным с безопасностью. Безусловно отрадно, что по результатам испытаний все образцы признаны безопасными. По токсичным элементам и радионуклидам расхождений не обнаружено. Karmanprint. ru Независимая организация Росконтроль провела исследование оливкового масла, представленного на прилавках магазинов в РФ..