Оливковое масло monini какое лучше

Растительное масло Monini Rice Bran Rice Oil имеет рейтинг 4,9 на основе 7 отзывов пользователей.

10. Масло растительное Monini Масло оливковое Peperoncino

Растительное масло Monini Оливковое масло Peperoncino имеет рейтинг 4,7 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Peperoncino Olive Oil, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Масло хорошее, идеально для салатов. У него ярко выраженная жилка. Мы любим этот бренд.

– Отличное масло для острых салатов – Подходит для поливки и приправы к пицце – Острый перец плавает в банке Мне нравится, рекомендую!

Характеристики оливкового масла Monini Peperoncino:

9. Масло растительное Monini Масло оливковое Anfora, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Оливковое масло Anfora, стеклянная бутылка имеет рейтинг 4,8 на основе 4 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Масло оливковое Anfora, стеклянная бутылка, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Больше 5 лет покупаю только оливковое масло monini, идеальное для жарки.

Замечательное масло для заправки салатов, жарки и тушения и приготовления других блюд в казане, гриле и сковороде. Продукты не подгорают, а приобретают свой натуральный вкус.

Рекомендую! Спасибо за возможность приобрести товар со значительной скидкой.

Характеристики амфоры для оливкового масла Monini, стеклянная бутылка:

8. Масло растительное Monini Масло рисовое Rice bran

Растительное масло Monini Rice Bran Rice Oil имеет рейтинг 4,9 на основе 7 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами Monini Vegetable Oil Rice Bran Oil, о которых пользователи писали в своих отзывах.

Дочь принесла мне в подарок сливочное масло, я не знала, что с ним делать, ни разу не пробовала, привыкла добавлять в выпечку, в салаты не любила.

7. Масло растительное Monini Масло оливковое GranFruttato

Растительное масло Monini Оливковое масло GranFruttato имеет рейтинг 5.0 на основе 1 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini оливкового масла ГранФруттато, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Отличное оливковое масло с ярким вкусом и ароматом, мне понравилось даже больше, чем классический вариант.

Характеристики оливкового масла Monini GranFruttato:

6. Масло растительное Monini Масло оливковое Il mini bio

Растительное масло Monini Il mini bio оливковое масло имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Olive oil Il mini bio, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Покупал за 600 коп, цена +/- везде, только сейчас беру 900 руб и -30% прикольные скидки, конечно Не правильная политика!

Вкусное масло, абсолютно горькое. Дети любят есть макароны с этим маслом. Салат тоже очень вкусный, чистый вкус оливкового масла. Удобная, красочная, достаточно жесткая упаковка (трудно помять при транспортировке), носик выдвигается вверх, крышку можно вращать.

Характеристики оливкового масла Monini Il mini bio:

5. Масло растительное Monini Масло виноградных косточек Grapeseed, пластиковая бутылка

Monini Vegetable Oil Grapeseed Oil, Plastic Bottle имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Grapeseed Grapeseed Oil, пластиковая бутылка, о котором пользователи написали в своих отзывах.

Я определенно рекомендую его тем, кто следит за холестерином.

Удобная 2-х литровая пластиковая бутылка хватает надолго. Масло замечательное! При жарке никогда не пригорает, в салатах достаточно чайной ложки.

Раньше его покупали в стеклянных бутылках 0,5 л и 1 л. Очень хорошо, что стали фасовать в 2-х литровую пластиковую тару. И проще и дешевле.

Масло виноградных косточек Monini Grapeseed, пластиковая бутылка Технические характеристики:

4. Масло растительное Monini Масло оливковое Limone

Растительное масло Monini Olive Oil Limone имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini оливкового масла Limone, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Чудесный аромат лимона. Добавляю в салаты и при жарке рыбы вкус отличный

Очень хорошее масло. Чудесный аромат лимона. Использую в салатах. Рекомендую! Единственный минус в том, что в России это дорого. В Италии это стоит 4 евро. Так что если увидите скидку, берите.

3. Масло растительное Monini Масло оливковое Basilico

Растительное масло Monini Оливковое масло Basilico имеет рейтинг 5.0 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini, оливкового масла Basilico, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Придает салатам приятный аромат свежего базилика. Цена стоит качества

Мы используем это масло в рецепте приготовления веганского капучино на овсяном молоке. Пара капель смягчает овсяное молочко, а базилик прекрасно гармонирует с кофе.

Характеристики оливкового масла Monini Basilico:

2. Масло растительное Monini Масло оливковое Rivano sansa, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Оливковое масло Rivano sansa, стеклянная бутылка имеет рейтинг 5.0 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Rivano sansa Olive oil, стеклянная бутылка, о которых пользователи написали в своих комментариях.

На самом деле, Монини, где-то на бутылке мелким шрифтом написано 🙂

Еще не пробовала, меня устроила цена за большой флакон – всего 399 руб

Характеристики оливкового масла Monini Rivano sansa, стеклянная бутылка:

1. Масло растительное Monini Масло оливковое Classico, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Classico Olive Oil, стеклянная бутылка имеет рейтинг 5.0 на основе 15 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Classico Olive Oil, стеклянная бутылка, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Я покупаю его один, перепробовав многих производителей. Часто бывает экшен, обычно сказка.) Если нет в наличии, беру Де Чекко, тоже хорош, но уступает Монини)

Хорошее оливковое масло. Подсолнух давно не используем, только этот

Характеристики Monini Olive Oil Classico, стеклянная бутылка:

Рейтинг растительных масел Monini

Рейтинг растительных масел Monini — это список ТОП-10 лучших моделей 2021 года, составленный на основе мнений пользователей и экспертов.
В нашей статье вы можете ознакомиться с характеристиками и ценами каждой модели. Сравнивайте цены и качество растительных масел Monini и выбирайте!

ТОП10 растительных масел Monini

10. Масло растительное Monini Масло оливковое Peperoncino

Растительное масло Monini Оливковое масло Peperoncino имеет рейтинг 4,7 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Peperoncino Olive Oil, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Масло хорошее, идеально для салатов. У него ярко выраженная жилка. Мы любим этот бренд.

– Отличное масло для острых салатов – Подходит для поливки и приправы к пицце – Острый перец плавает в банке Мне нравится, рекомендую!

Характеристики оливкового масла Monini Peperoncino:

9. Масло растительное Monini Масло оливковое Anfora, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Оливковое масло Anfora, стеклянная бутылка имеет рейтинг 4,8 на основе 4 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Масло оливковое Anfora, стеклянная бутылка, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Больше 5 лет покупаю только оливковое масло monini, идеальное для жарки.

Замечательное масло для заправки салатов, жарки и тушения и приготовления других блюд в казане, гриле и сковороде. Продукты не подгорают, а приобретают свой натуральный вкус.

Рекомендую! Спасибо за возможность приобрести товар со значительной скидкой.

Характеристики амфоры для оливкового масла Monini, стеклянная бутылка:

8. Масло растительное Monini Масло рисовое Rice bran

Растительное масло Monini Rice Bran Rice Oil имеет рейтинг 4,9 на основе 7 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами Monini Vegetable Oil Rice Bran Oil, о которых пользователи писали в своих отзывах.

Дочь принесла мне в подарок сливочное масло, я не знала, что с ним делать, ни разу не пробовала, привыкла добавлять в выпечку, в салаты не любила.

7. Масло растительное Monini Масло оливковое GranFruttato

Растительное масло Monini Оливковое масло GranFruttato имеет рейтинг 5.0 на основе 1 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini оливкового масла ГранФруттато, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Отличное оливковое масло с ярким вкусом и ароматом, мне понравилось даже больше, чем классический вариант.

Характеристики оливкового масла Monini GranFruttato:

6. Масло растительное Monini Масло оливковое Il mini bio

Растительное масло Monini Il mini bio оливковое масло имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Olive oil Il mini bio, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Покупал за 600 коп, цена +/- везде, только сейчас беру 900 руб и -30% прикольные скидки, конечно Не правильная политика!

Вкусное масло, абсолютно горькое. Дети любят есть макароны с этим маслом. Салат тоже очень вкусный, чистый вкус оливкового масла. Удобная, красочная, достаточно жесткая упаковка (трудно помять при транспортировке), носик выдвигается вверх, крышку можно вращать.

Характеристики оливкового масла Monini Il mini bio:

5. Масло растительное Monini Масло виноградных косточек Grapeseed, пластиковая бутылка

Monini Vegetable Oil Grapeseed Oil, Plastic Bottle имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Grapeseed Grapeseed Oil, пластиковая бутылка, о котором пользователи написали в своих отзывах.

Я определенно рекомендую его тем, кто следит за холестерином.

Удобная 2-х литровая пластиковая бутылка хватает надолго. Масло замечательное! При жарке никогда не пригорает, в салатах достаточно чайной ложки.

Раньше его покупали в стеклянных бутылках 0,5 л и 1 л. Очень хорошо, что стали фасовать в 2-х литровую пластиковую тару. И проще и дешевле.

Масло виноградных косточек Monini Grapeseed, пластиковая бутылка Технические характеристики:

4. Масло растительное Monini Масло оливковое Limone

Растительное масло Monini Olive Oil Limone имеет рейтинг 5.0 на основе 2 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini оливкового масла Limone, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Чудесный аромат лимона. Добавляю в салаты и при жарке рыбы вкус отличный

Очень хорошее масло. Чудесный аромат лимона. Использую в салатах. Рекомендую! Единственный минус в том, что в России это дорого. В Италии это стоит 4 евро. Так что если увидите скидку, берите.

3. Масло растительное Monini Масло оливковое Basilico

Растительное масло Monini Оливковое масло Basilico имеет рейтинг 5.0 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini, оливкового масла Basilico, о которых писали пользователи в своих отзывах.

Придает салатам приятный аромат свежего базилика. Цена стоит качества

Мы используем это масло в рецепте приготовления веганского капучино на овсяном молоке. Пара капель смягчает овсяное молочко, а базилик прекрасно гармонирует с кофе.

Характеристики оливкового масла Monini Basilico:

2. Масло растительное Monini Масло оливковое Rivano sansa, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Оливковое масло Rivano sansa, стеклянная бутылка имеет рейтинг 5.0 на основе 3 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Rivano sansa Olive oil, стеклянная бутылка, о которых пользователи написали в своих комментариях.

На самом деле, Монини, где-то на бутылке мелким шрифтом написано 🙂

Еще не пробовала, меня устроила цена за большой флакон – всего 399 руб

Характеристики оливкового масла Monini Rivano sansa, стеклянная бутылка:

1. Масло растительное Monini Масло оливковое Classico, стеклянная бутылка

Растительное масло Monini Classico Olive Oil, стеклянная бутылка имеет рейтинг 5.0 на основе 15 отзывов пользователей.

Предлагаем вам ознакомиться с плюсами и минусами растительного масла Monini Classico Olive Oil, стеклянная бутылка, о которых пользователи писали в своих комментариях.

Я покупаю его один, перепробовав многих производителей. Часто бывает экшен, обычно сказка.) Если нет в наличии, беру Де Чекко, тоже хорош, но уступает Монини)

Хорошее оливковое масло. Подсолнух давно не используем, только этот

Характеристики Monini Olive Oil Classico, стеклянная бутылка:

Для оливкового масла первого холодного отжима: «Оливковое масло, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим способом».

КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛИВКОВЫХ МАСЕЛ

Регламент Сообщества, который применяется ко всем европейским производителям оливкового масла, устанавливает параметры классификации для каждого типа масла. Их знание поможет вам лучше понять этикетки и указания по потреблению продукта.

Это масла, полученные из плодов оливкового дерева механическим или другим физическим способом в условиях, исключающих какое-либо воздействие на масло.
По уровню кислотности их делят на:
1. Оливковое масло первого холодного отжима с максимальной кислотностью 0,8%.
2. Оливковое масло первого холодного отжима (Virgin) с максимальной свободной кислотностью 2%
3. Оливковое масло Lampante со свободной кислотностью более 2% необходимо очищать перед употреблением.

Смесь оливкового масла первого холодного отжима и рафинированного оливкового масла в любой пропорции, максимальная свободная кислотность которой по закону составляет 1%.

Благодаря своим характеристикам рекомендуется для жарки, в качестве подходящего заменителя растительных масел или для приготовления различных блюд.

Хотя рафинированное (ректификованное) масло содержит типичное для оливкового масла количество жирных кислот, оно не имеет запаха, цвета и вкуса, не содержит полезных веществ, таких как полифенолы, и может продаваться только в больших объемах.

Указанное масло получают путем промышленной рафинации, которая снижает его кислотность до определенного порогового значения 0,3%, устраняет окисленные вещества и корректирует органолептические дефекты масел, из которых оно получено.

К ним относятся все масла, извлеченные из масличных культур с помощью растворителя и затем очищенные. Семена сначала сушат, затем измельчают, смешивают с гексаном, как это делается с маслами жмыха, и, наконец, очищают.

Масло, полученное с помощью растворителя из сухих остатков свежеотжатых оливок (жмых). После промышленной очистки смешивается с пищевыми маслами холодного или первого холодного отжима в любой пропорции. По закону кислотность жмыха не может быть выше 1%.

МАРКА НЕРАФИНИРОВАННОГО ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Это масло извлекается из предварительно отжатых оливок с помощью растворителя или другого механического процесса, после чего оно должно пройти процесс очистки.

Получают путем рафинирования нерафинированного оливкового масла из жмыха (жмыха). Его уровень свободной кислотности может достигать 0,3%; продажа возможна только в больших объемах.

Масла не первого сорта или масла холодного отжима, такие как масло лампанте, можно использовать только после промышленного процесса очистки, называемого рафинацией или ректификацией, который корректирует их кислотность и органолептические дефекты. Процесс очистки состоит из трех этапов:

1. СНИЖЕНИЕ КИСЛОТЫ
Масло обрабатывают раствором едкого натра, который связывает свободные жирные кислоты с образованием мыла. Затем масло промывают водой, чтобы растопить мыло и получить нейтрализованное или некислотное масло.

2. ОТБЕЛИВАНИЕ
Окисленные вещества в лампантном масле удаляются путем смешивания масла с активированным углем или отбеливающей глиной. В конце этой стадии масло приобретает ярко-желтый цвет, как у обычных растительных масел.

3. ДЕЗОДОРИРОВАНИЕ
Для удаления неприятного запаха масло нагревают под высоким вакуумом до температуры 230°C. По окончании этого процесса ректификованное масло будет иметь легкий миндальный привкус и почти не будет иметь запаха.

Жмых, или высушенный остаток измельченных оливок, все еще содержит небольшое количество масла после первого отжима. Для его извлечения жмых поступает на экстракционные заводы, где предварительно высушивается.

Во-первых, сухой осадок смешивают с гексаном, растворителем, который помогает растворить оставшееся масло и отделить твердые вещества от жидкой части, называемой гексанолом.

Затем гексанол перегоняют для удаления растворителя и получения сырого жмыха, который естественно имеет высокую кислотность, неприятный привкус и содержит все окисленные вещества, образовавшиеся во время хранения жмыха. Чтобы быть съедобным, оно должно пройти процесс очистки, чтобы получить рафинированное оливковое масло из жмыха (жмых).

КАЧЕСТВО И ЧИСТОТА МАСЕЛ
Постановлением № 2568 от 1991 года Европейское Сообщество определило характеристики качества и чистоты, которыми должно обладать любое оливковое масло и масло из оливковых выжимок, регулируя методы анализа для всех стран и устанавливая значения параметров, используемых для идентификации оливкового масла и его категории товаров.

За прошедшие годы были внесены различные изменения, в том числе Регламент 61/2011, который впервые ввел использование органолептического метода оценки масел: панельного теста.

Регламент ЕС 29/2012 определяет обязательную и необязательную информацию, которая должна быть добавлена ​​на этикетку оливкового масла, в дополнение к общим правилам, касающимся пищевых продуктов и их маркетинга, в Регламенте ЕС 2000/2013.

ОБОЗНАЧЕНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ:

По закону на лицевой этикетке оливкового масла первого холодного отжима должна быть указана страна происхождения, например: «100% Италия», «Сделано в Италии», «Продукт Испании», «100% Тунис» и т д.

Для оливкового масла первого холодного отжима на этикетке должна быть указана следующая формулировка : «Оливковое масло высшей категории, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим способом»

Для оливкового масла первого холодного отжима: «Оливковое масло, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим способом».

Для оливкового масла, изготовленного из рафинированных масел и масел холодного отжима: «Масло, состоящее исключительно из рафинированных оливковых масел и масел, полученных непосредственно из оливок».

Для оливкового масла из жмыха: «Масло, состоящее исключительно из масел, полученных путем обработки продукта, собранного после экстракции оливкового масла, и масел, полученных непосредственно из оливок», или «масло, состоящее исключительно из масел, полученных путем переработки оливкового масла из жмыха, и масел, полученных непосредственно из оливки».

Если в состав входит смесь масел из разных стран, на этикетке в зависимости от конкретного случая должны быть указаны: «Из оливок, собранных и переработанных на территории Европейского Союза», «Смесь оливковых масел из Европейского Союза», «Смешанные оливковые масла из Европейского Союза и стран, не входящих в Европейский Союз», «Происхождение: Европейский Союз и страны, не входящие в Европейский Союз».

Некоторая информация на этикетке регулируется определенными правилами и ограничениями.

А именно:
Органолептические характеристики: использование определенных терминов, таких как фруктовый, спелый фруктовый, зеленый фруктовый, горький, пряный (в разной степени), сбалансированное масло и легкое масло, подлежит предварительной оценке и сертификации в ходе панельных испытаний.

Первый холодный отжим: масла, полученные при температуре ниже 27 ºC путем первого механического отжима оливковой пасты с использованием традиционной системы отжима с использованием гидравлических прессов.

Холодный отжим: масла, полученные при температуре ниже 27 °C путем перколяции или центрифугирования оливковой пасты.

Кислотность: этот параметр необходимо ввести в том же поле и в том же размере, что и другие параметры, такие как уровни пероксида, парафина и УФ-излучения.

КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛИВКОВЫХ МАСЕЛ

Регламент Сообщества, который применяется ко всем европейским производителям оливкового масла, устанавливает параметры классификации для каждого типа масла. Их знание поможет вам лучше понять этикетки и указания по потреблению продукта.

Это масла, полученные из плодов оливкового дерева механическим или другим физическим способом в условиях, исключающих какое-либо воздействие на масло.
По уровню кислотности их делят на:
1. Оливковое масло первого холодного отжима с максимальной кислотностью 0,8%.
2. Оливковое масло первого холодного отжима (Virgin) с максимальной свободной кислотностью 2%
3. Оливковое масло Lampante со свободной кислотностью более 2% необходимо очищать перед употреблением.

Смесь оливкового масла первого холодного отжима и рафинированного оливкового масла в любой пропорции, максимальная свободная кислотность которой по закону составляет 1%.

Благодаря своим характеристикам рекомендуется для жарки, в качестве подходящего заменителя растительных масел или для приготовления различных блюд.

Хотя рафинированное (ректификованное) масло содержит типичное для оливкового масла количество жирных кислот, оно не имеет запаха, цвета и вкуса, не содержит полезных веществ, таких как полифенолы, и может продаваться только в больших объемах.

Указанное масло получают путем промышленной рафинации, которая снижает его кислотность до определенного порогового значения 0,3%, устраняет окисленные вещества и корректирует органолептические дефекты масел, из которых оно получено.

К ним относятся все масла, извлеченные из масличных культур с помощью растворителя и затем очищенные. Семена сначала сушат, затем измельчают, смешивают с гексаном, как это делается с маслами жмыха, и, наконец, очищают.

Масло, полученное с помощью растворителя из сухих остатков свежеотжатых оливок (жмых). После промышленной очистки смешивается с пищевыми маслами холодного или первого холодного отжима в любой пропорции. По закону кислотность жмыха не может быть выше 1%.

МАРКА НЕРАФИНИРОВАННОГО ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Это масло извлекается из предварительно отжатых оливок с помощью растворителя или другого механического процесса, после чего оно должно пройти процесс очистки.

Получают путем рафинирования нерафинированного оливкового масла из жмыха (жмыха). Его уровень свободной кислотности может достигать 0,3%; продажа возможна только в больших объемах.

Масла не первого сорта или масла холодного отжима, такие как масло лампанте, можно использовать только после промышленного процесса очистки, называемого рафинацией или ректификацией, который корректирует их кислотность и органолептические дефекты. Процесс очистки состоит из трех этапов:

1. СНИЖЕНИЕ КИСЛОТЫ
Масло обрабатывают раствором едкого натра, который связывает свободные жирные кислоты с образованием мыла. Затем масло промывают водой, чтобы растопить мыло и получить нейтрализованное или некислотное масло.

2. ОТБЕЛИВАНИЕ
Окисленные вещества в лампантном масле удаляются путем смешивания масла с активированным углем или отбеливающей глиной. В конце этой стадии масло приобретает ярко-желтый цвет, как у обычных растительных масел.

3. ДЕЗОДОРИРОВАНИЕ
Для удаления неприятного запаха масло нагревают под высоким вакуумом до температуры 230°C. По окончании этого процесса ректификованное масло будет иметь легкий миндальный привкус и почти не будет иметь запаха.

Жмых, или высушенный остаток измельченных оливок, все еще содержит небольшое количество масла после первого отжима. Для его извлечения жмых поступает на экстракционные заводы, где предварительно высушивается.

Во-первых, сухой осадок смешивают с гексаном, растворителем, который помогает растворить оставшееся масло и отделить твердые вещества от жидкой части, называемой гексанолом.

Затем гексанол перегоняют для удаления растворителя и получения сырого жмыха, который естественно имеет высокую кислотность, неприятный привкус и содержит все окисленные вещества, образовавшиеся во время хранения жмыха. Чтобы быть съедобным, оно должно пройти процесс очистки, чтобы получить рафинированное оливковое масло из жмыха (жмых).

КАЧЕСТВО И ЧИСТОТА МАСЕЛ
Постановлением № 2568 от 1991 года Европейское Сообщество определило характеристики качества и чистоты, которыми должно обладать любое оливковое масло и масло из оливковых выжимок, регулируя методы анализа для всех стран и устанавливая значения параметров, используемых для идентификации оливкового масла и его категории товаров.

За прошедшие годы были внесены различные изменения, в том числе Регламент 61/2011, который впервые ввел использование органолептического метода оценки масел: панельного теста.

Регламент ЕС 29/2012 определяет обязательную и необязательную информацию, которая должна быть добавлена ​​на этикетку оливкового масла, в дополнение к общим правилам, касающимся пищевых продуктов и их маркетинга, в Регламенте ЕС 2000/2013.

ОБОЗНАЧЕНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ:

По закону на лицевой этикетке оливкового масла первого холодного отжима должна быть указана страна происхождения, например: «100% Италия», «Сделано в Италии», «Продукт Испании», «100% Тунис» и т д.

Для оливкового масла первого холодного отжима на этикетке должна быть указана следующая формулировка : «Оливковое масло высшей категории, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим способом»

Для оливкового масла первого холодного отжима: «Оливковое масло, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим способом».

Для оливкового масла, изготовленного из рафинированных масел и масел холодного отжима: «Масло, состоящее исключительно из рафинированных оливковых масел и масел, полученных непосредственно из оливок».

Для оливкового масла из жмыха: «Масло, состоящее исключительно из масел, полученных путем обработки продукта, собранного после экстракции оливкового масла, и масел, полученных непосредственно из оливок», или «масло, состоящее исключительно из масел, полученных путем переработки оливкового масла из жмыха, и масел, полученных непосредственно из оливки».

Если в состав входит смесь масел из разных стран, на этикетке в зависимости от конкретного случая должны быть указаны: «Из оливок, собранных и переработанных на территории Европейского Союза», «Смесь оливковых масел из Европейского Союза», «Смешанные оливковые масла из Европейского Союза и стран, не входящих в Европейский Союз», «Происхождение: Европейский Союз и страны, не входящие в Европейский Союз».

Некоторая информация на этикетке регулируется определенными правилами и ограничениями.

А именно:
Органолептические характеристики: использование определенных терминов, таких как фруктовый, спелый фруктовый, зеленый фруктовый, горький, пряный (в разной степени), сбалансированное масло и легкое масло, подлежит предварительной оценке и сертификации в ходе панельных испытаний.

Первый холодный отжим: масла, полученные при температуре ниже 27 ºC путем первого механического отжима оливковой пасты с использованием традиционной системы отжима с использованием гидравлических прессов.

Холодный отжим: масла, полученные при температуре ниже 27 °C путем перколяции или центрифугирования оливковой пасты.

Кислотность: этот параметр необходимо ввести в том же поле и в том же размере, что и другие параметры, такие как уровни пероксида, парафина и УФ-излучения.

А именно:
Органолептические характеристики: использование определенных терминов, таких как фруктовый, спелый фруктовый, зеленый фруктовый, горький, пряный (в разной степени), сбалансированное масло и легкое масло, подлежит предварительной оценке и сертификации в ходе панельных испытаний. Classicmoment. ru Для оливкового масла первого холодного отжима: «Оливковое масло, полученное непосредственно из оливок исключительно механическим путем»..