Оливковое масло extra virgin лучшие марки

Это масло содержит около 85% рафинированного продукта и около 15% Extra Virgin. В процессе обработки кислотность жидкости значительно снижается, при этом в масле сохраняются необходимые витамины и минералы, однако их концентрация значительно ниже по сравнению с маслом первого отжима. Продукт отлично подходит для использования в больших объемах.

5 Лучших брендов масла оливкового Extra Virgin: разновидности, какое лучше, цена, сравнение с аналогами

В силу специфики производства и используемых ресурсов натуральное оливковое масло высочайшего качества не может стоить дешево. Чтобы быть уверенным в качестве продукта и не наткнуться на подделку, для анализа были выбраны 5 популярных производителей масла первого холодного отжима, доступных в российских магазинах.

5 Лучших брендов масла оливкового Extra Virgin: разновидности, какое лучше, цена, сравнение с аналогами

В силу специфики производства и используемых ресурсов натуральное оливковое масло высочайшего качества не может стоить дешево. Чтобы быть уверенным в качестве продукта и не наткнуться на подделку, для анализа были выбраны 5 популярных производителей масла первого холодного отжима, доступных в российских магазинах.

Сравнение лучших продуктов

В итоговой таблице представлены основные характеристики пяти протестированных образцов оливкового масла первого холодного отжима в стеклянной таре объемом 0,5 л.

Греческая продукция

KURTES EXTRA VIRGIN PRO

Это сельскохозяйственный продукт, который отличается низким уровнем кислотности, его разрешено использовать в медицинских целях. В магазинах масло можно встретить очень редко, так как оно выпускается в небольших объемах, а семейная фабрика по производству этого продукта ориентируется на производство эксклюзивных масел органического типа. Его разрешено использовать как при приготовлении блюд разного вида, так и для общего оздоровления организма. Масло имеет международный сертификат типа DOP. Это означает, что процесс его изготовления осуществляется там же, где и собиралось сырье для него.

Степень кислотности оливкового масла не превышает 0,3%. Это намного ниже максимально допустимых норм, поэтому масло получается высочайшего качества. Его могут использовать даже люди с проблемами желудочно-кишечного тракта. Продается в стеклянной или жестяной таре, объем которой может быть 100, 250, 500, 1000 и 3000 мл, стоит достаточно дорого

GAEA GREEN & FRUITY

Характеризуется богатейшим и приятным ароматом оливок с долгим послевкусием. Этот продукт обычно предпочитают любители изысканной пищи. Это один из самых титулованных брендов оливкового масла в мире. Композиция успела завоевать бесчисленное количество наград как в стране, так и за ее пределами. Это оливковое масло методично производится из отборных оливок, принадлежащих к сорту Коронейки. Растения произрастают в регионе Сития, который характеризуется оптимальными условиями для выращивания оливковых деревьев. Это касается как почвенных условий, так и климата. Ягоды масличных очень вкусные и сочные.

Сбор урожая производится исключительно вручную, сок также отжимается вручную. В результате удается получить достаточно густой продукт очень высокого качества, в котором содержится значительное количество полезных веществ. Вкус масла насыщенный, имеет ярко выраженную терпкость и легкую горчинку. Он густой и темно-зеленый. Его разливают в стеклянные емкости из темного стекла с толстыми стенками. Дизайн флакона уникален.

MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Оливки собирают на Пелопоннесе. В этом масле оптимально сочетаются качество, цена и объем продукта. Сама компания, выпускающая этот продукт, существует на рынке уже более ста лет. Практически сразу бренд начал продавать масло на экспорт. По мнению профессиональных поваров, оливковое масло этой компании является настоящим эталоном греческой кухни, так как сочетает в себе оригинальный рецепт, известный с давних времен, и уникальные современные технологии.

Масло получается очень приятным на вкус, ничего горького нет. Используется для приготовления холодных блюд, гарниров, свежих овощей, макарон, идеально подходит для жарки. Несмотря на то, что цена на продукцию вполне приемлемая, качество ее одно из самых высоких. Продается в емкостях непрозрачного типа, они изготовлены из надежной жести, объем 750 мл и более. Это облегчает хранение и транспортировку масла.

Универсальное масло – можно использовать для самых разных целей; Высочайшее качество и разумная стоимость; Он существует на рынке более ста лет; В производстве используются современные технологии.

Список лучших образцов Extra Virgin

Все участники сегодняшней квалификации соответствуют заявленной категории Extra Virgin и имеют низкий уровень кислотности. Консистенция, вкусовые свойства и цвет соответствуют всем требованиям, предъявляемым к данному виду продукта. Кроме всего прочего, экспертная организация Росконтроль также рекомендует к покупке все перечисленные бренды. Подведем итоги и выявим лидеров в трех значимых для конечного потребителя номинациях.

Iberica — соотношение цена-качество

Известный испанский производитель Iberica давно заслужил хорошую репутацию среди российских потребителей благодаря высокому качеству продукции, доступным ценам и доступности. Оливковое масло холодного отжима этой марки можно купить по очень низкой цене – 328 рублей за 0,5-литровую стеклянную бутылку, и в этом нет никакого подвоха. Этот образец высоко оценен как покупателями, так и экспертами.

Borges — лучшая органолептическая оценка

Пожалуй, лидером сегодняшнего рейтинга по вкусовым качествам и консистенции является еще один экземпляр испанского происхождения — Borges Original. Большинство потребителей этого масла отзываются о нем исключительно положительно. Бархатистый вкус с пряной, но ненавязчивой горчинкой, густая и обволакивающая текстура, приятный глазу зеленовато-янтарный оттенок: все эти свойства говорят о поистине образцовом качестве этого образца.

ITLV Extra Virgen — удобная упаковка

Нельзя не отметить функциональную и эргономичную упаковку масла другого испанского бренда ITLV. Флакон из качественного и толстого стекла не пропускает солнечные лучи, а отдельного внимания заслуживает дозатор со встроенным в горлышко носиком. Его продуманная конструкция позволяет экономно использовать продукт и предотвращает расплескивание содержимого больше, чем это необходимо. Масло можно вливать тонкой струйкой, но при желании дозировку можно увеличить, просто покрутив бутылочку.

Monini Classico Extra Virgin нефильтрованное

Оливковое масло, представленное под брендом Monini, однозначно не подойдет тем россиянам, которые используют этот продукт в оздоровительных целях. Содержит инсектицид хлорпирифос. И хотя его уровень допустим, его наличие однозначно влияет на качество масла.

Обнаружено большое количество жирных кислот, что для кого-то может быть преимуществом, но мононенасыщенных все же довольно много.

Важно!

Бренды, которые прошли проверку в ходе проверки Росконтролем, не входят в список компаний, производящих и реализующих фальсифицированные продукты питания.

Советы по выбору нерафинированного оливкового масла холодного отжима

В наш сегодняшний рейтинг попала очень качественная продукция, но риск наткнуться на подделку или испорченный экземпляр все же есть. Следующие советы помогут вам при выборе оливкового масла первого холодного отжима в магазине:

Наилучшие условия для сохранения всех полезных веществ может обеспечить бутылка из толстого тонированного стекла или жестяная банка. Такая тара надежно защитит продукт от окисления. Оливковое масло в тонком прозрачном пластике рискует испортиться быстрее, чем попадет на кухню. Обратите особое внимание на знаки качества. Буквенные аббревиатуры DOP («Защищенное обозначение происхождения») или PGI («Защищенное географическое указание») указывают на то, что продукт изготовлен в соответствии со строгими стандартами Европейского Союза. Старайтесь выбирать самое свежее оливковое масло: на этикетке должны быть указаны дата сбора и производства. В зависимости от производителя продукт может храниться без потери ценных свойств в среднем 2-3 года с момента изготовления. Настоящее оливковое масло первого холодного отжима не может стоить дешево. Это связано с особенностями производства, большими затратами времени и ресурсов на сбор сырья. Для производства литра масла требуется около 1400 оливок, которые собирают вручную. Не забывайте о дополнительных затратах на изготовление упаковки и транспортировку продукта из-за рубежа. Образцы оливкового масла высочайшего качества производятся в Испании, Италии и Греции. Для этой тройки стран этот продукт является поистине национальной гордостью. Оливковое масло также производят в Тунисе, Сирии, Турции, Португалии и некоторых других регионах, но они составляют меньший процент от общего производства масла в мире. Испания – страна-лидер по производству этого очень полезного продукта. Здесь же находится штаб-квартира так называемого «Международного совета по оливкам», который был организован под контролем ООН в 1959 году.

Как грамотно подобрать оливковое масло?

Ведь на прилавках магазинов представлен очень широкий ассортимент этих товаров, в котором очень легко запутаться. Итак, все оливковое масло делится на два основных вида: Extra Virgin и Orujo. Первая разновидность – это продукт, полученный в результате первого холодного отжима. Для этого масла оливки собирают вручную. Он не проходит термическую или химическую обработку, что позволяет сохранить все полезные соединения. Уровень кислотности здесь не выше 0,8%. Запах и вкус ярко выражены. Масло идеально подходит для заправки салатов и готовых блюд, а также для жарки, если температура не превышает 180 градусов. Часто это масло используется в качестве косметического продукта.

Рафинированное масло типа Pomas получают после прессования плодов оливы, затем оно проходит ряд физико-химических процессов, а также термическую обработку. У него нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Для того чтобы оно имело хоть какой-то цвет, в состав добавляют не более 15% масла холодного отжима. В основном его можно использовать для жарки при температуре не выше 260 градусов.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО | как выбрать лучшее | Extra Virgin от Марко Черветти

Только свежее масло может принести пользу человеческому организму. Если она хранилась более полутора лет, ее вкусовые и питательные качества сильно ослабнут, а некоторые полезные соединения распадутся. В связи с этим лучше отдать предпочтение маслу прошлого сезона. Если на этикетке нет даты сбора урожая, то от покупки этого продукта следует воздержаться; велика вероятность получить прогорклое или просто старое масло.

Чтобы масло долгое время было хорошего качества, покупать его нужно в темных стеклянных или непрозрачных жестяных бутылках. Дело в том, что такие изделия очень боятся солнечных лучей. В пластиковой таре вообще не обязательно покупать оливковое масло. Когда мы выбирали продукты для включения в наш обзор лучших оливковых масел, мы учитывали все вышеперечисленные моменты. Также были изучены отзывы пользователей, что позволило включить в данный обзор только качественные товары.

Испанское оливковое масло

IBERICA OLIVE POMACE OIL

Один из самых дешевых вариантов продуктов производства Испании, а масло оптимально для жарки. Бренд посвящен производству продуктов питания, аналогов которым на сегодняшний день нет на отечественном рынке. Ассортимент продукции значителен: можно найти масла премиум-класса или масла, относящиеся к эконом-сегменту, но особой разницы между ними по стоимости нет и она практически не влияет на качественные характеристики.

Это масло содержит около 85% рафинированного продукта и около 15% Extra Virgin. В процессе обработки кислотность жидкости значительно снижается, при этом в масле сохраняются необходимые витамины и минералы, однако их концентрация значительно ниже по сравнению с маслом первого отжима. Продукт отлично подходит для использования в больших объемах.

Для рафинированного масла оно имеет высокую концентрацию питательных веществ; Вполне приемлемая стоимость; Идеально подходит для использования в больших объемах; Бренд существует уже давно.

MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Продукция этого бренда очень популярна у российского производителя, поэтому представлена ​​практически во всех регионах. Помимо оливкового масла компания производит разнообразные средиземноморские закуски, деликатесы, консервированные оливки и маслины. Нерафинированное масло, отличающееся высочайшим качеством и неповторимым вкусом. Он был отмечен одной из самых престижных мировых наград. По своему биологическому составу это масло полностью соответствует международным стандартам и нормам.

Горького привкуса в продукте не обнаружено. Он доступен в стеклянной или жестяной таре. Цена вполне приемлемая.

ITLV CLASICO

Этот продукт можно использовать как для жарки, так и для заправки любых блюд, а также это одно из самых доступных оливковых масел на отечественном рынке. Этот бренд был разработан специально для поставок в нашу страну и страны ближнего зарубежья. По качеству это оливковое масло практически не уступает элитным продуктам. Это оптимально сбалансированная смесь рафинированных и нерафинированных масел.

Композиция прекрасно сочетается с рыбой, мясом или овощами независимо от способа приготовления. В масле нет искусственных добавок, ароматизаторов и консервантов. Температура дымления масла высокая, поэтому при жарке на продуктах образуется аппетитная корочка, а блюда не пригорают. Терпкость незначительная, горечь также не выявлена.

Одно из самых дешевых масел на отечественном рынке; Производится на основе исключительно натуральных продуктов без добавления консервантов, красителей; Универсальность применения; Высокая точка дымления.

BORGES EXTRA VIRGIN

На сегодняшний день это одно из самых популярных оливковых масел среди российских потребителей: продукция этой компании занимает около 60% отечественного рынка. Компания, производящая это масло, была основана в начале прошлого века. Столь длительный период развития позволил компании стать одним из мировых лидеров по производству не только оливкового масла, но и других натуральных продуктов питания.

Этот состав относится к группе нерафинированных масел, само масло получают в результате первого механического отжима. Продукт при обработке не подвергается воздействию высоких температур, поэтому сохранит свою первоначальную свежесть, а также все полезные вещества – витамины и микроэлементы. Однако вкус продукции может незначительно отличаться в зависимости от сорта оливок, климатических условий, в которых пришлось созревать ягодам. Это масло отлично подходит для заправки салатов, готовых блюд, не очень подходит для жарки. Продается в бутылках из толстого толстого стекла объемом 250, 500 и 750 мл, можно встретить масло в литровых банках.

Сохраняет все полезные вещества; Приемлемая стоимость; Его можно найти практически в каждом продуктовом магазине; Производится холодным прессованием; Состав полностью натуральный.

Итальянское оливковое масло

BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL

Масло производится строго по старинным рецептам и технологиям, которые передаются в семье производителя из поколения в поколение. Благодаря такому подходу современный человек может в полной мере насладиться натуральным вкусом масла, полученного из плодов оливы.

В состав масла входит сок сразу пяти сортов оливок, которые выращивают на итальянских семейных фермах. Плоды собирают в момент их абсолютной зрелости, когда они полностью готовы поделиться с человеком своим неповторимым вкусом, пользой и свежестью. Продукция абсолютно натуральная, ее можно добавлять в любые блюда, она подходит для формирования диеты.

Изготовлено по старинным рецептам и технологиям; Содержит высокую концентрацию питательных веществ; Оливковые ягоды собираются и обрабатываются только вручную; Густой с приятным вкусом и послевкусием.

BIONATURAE оливковое масло BIO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Оливковое масло от очень известной итальянской компании, которая много лет занимается производством натуральных продуктов питания. Компания имеет европейский сертификат качества. При выращивании фруктов и изготовлении оливкового масла не используются достижения современной генной инженерии. При выращивании оливок не используются химические удобрения или пестициды, что может дополнительно негативно сказаться на общем вкусе оливкового масла.

Прессование осуществляется из ягод, которые росли, были собраны и переработаны в одном регионе и примерно в одно и то же время, поэтому не нужно было тратить время на транспортировку от места сборки до места обработки продукции. Это также позволяет гарантировать очень высокое качество продукции. Масло имеет слегка горьковатый привкус свежих трав. В магазины поставляется во флаконах из темного плотного стекла, объем 750 мл.

Плоды выращены без использования вредных удобрений и пестицидов; Обработка происходит на месте сборки; Высокие вкусовые качества продукции; В нем много полезных соединений.

Оливковое масло ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA PDO

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

В это масло добавляют экстракт базилика и кедровые орешки, это лучший вариант при приготовлении соуса песто. Есть компания, которая занимается производством этого продукта уже более ста лет. Изначально компания создавалась как семейный бизнес, но сегодня компания представляет собой бренд с мировым именем. Компания выводит на рынок более 20 вариантов продукции, которая поставляется более чем в 50 стран мира.

Есть также оливковые масла с добавлением сушеных овощей, грибов, трав, орехов, специй. Все эти дополнительные ингредиенты позволяют придать продуктам еще более насыщенный и изысканный вкус. Масло производится в небольших объемах, но стоит не слишком дорого.

Ассортимент продукции

Правнуки основателя компании в 90-х годах прошлого века решили вернуться к деятельности своего предка. Они расширили ассортимент своей продукции. Однако от производства оливкового масла они немного отступили. В Италии соус песто очень ценится и его часто едят. Его основным ингредиентом являются мелко нарезанные оливки и оливковое масло. Monini производит различные соусы песто, а также занимается производством винограда и лимонов.

Российские потребители могут купить эту марку бальзамического уксуса. Также доступны высококонцентрированный лимонный сок, масло из виноградных косточек и тому подобное. Выбор оливковой пасты (песто) довольно широк. Вы можете купить не только натуральное масло, но и ароматизированное различными добавками – специями, овощами или травами. Компания также производит консервированные оливки.

В заметке!
Перекисное число является важным параметром, указывающим на степень свежести оливкового масла.

Оливковое масло, представленное под брендом Monini, однозначно не подойдет тем россиянам, которые используют этот продукт в оздоровительных целях. Содержит инсектицид хлорпирифос. И хотя его уровень допустим, его наличие однозначно влияет на качество масла.

Обнаружено большое количество жирных кислот, что для кого-то может быть преимуществом, но мононенасыщенных все же довольно много.

Важно!

Бренды, которые прошли проверку в ходе проверки Росконтролем, не входят в список компаний, производящих и реализующих фальсифицированные продукты питания.

4 худшие марки оливкового масла, которые Росконтроль не советует

Росконтроль проверил качество оливкового масла, представленного на российских прилавках, в результате было выявлено 4 худших. Давайте посмотрим, какие марки оливкового масла Росконтроль не рекомендует покупать.

Monini Classico Extra Virgin нефильтрованное

Оливковое масло, представленное под брендом Monini, однозначно не подойдет тем россиянам, которые используют этот продукт в оздоровительных целях. Содержит инсектицид хлорпирифос. И хотя его уровень допустим, его наличие однозначно влияет на качество масла.

Обнаружено большое количество жирных кислот, что для кого-то может быть преимуществом, но мононенасыщенных все же довольно много.

Важно!

Бренды, которые прошли проверку в ходе проверки Росконтролем, не входят в список компаний, производящих и реализующих фальсифицированные продукты питания.

Ideal Extra Virgin нерафинированное

Производитель: Sovena Spain SAU, Испания
В данном продукте информация, указанная на упаковке, явно отличается от той, которая присутствует на составе в реальности. В частности, специалисты обнаружили всего 25 мг йода, хотя компания-производитель указывает другие данные.

Относительно содержания полиненасыщенных жирных кислот почти ничего не указано. Но специалисты Росконтроля уверяют, что по сравнению с самым качественным маслом тут почти вдвое меньше.

Altero Extra Virgin нерафинированное

Перекисное число этого продукта было самым высоким. Он находится в пределах нормы, но среди всех исследованных образцов это масло является лидером по этому показателю.

В нем содержится наибольшее количество йода, который определяет цвет оливкового масла и позволяет отнести продукт к высшему сорту.

В составе нет полиненасыщенных жирных кислот, но они действительно присутствуют, хоть и в небольшом количестве.

В заметке!

Перекисное число является важным параметром, указывающим на степень свежести оливкового масла.

Maestro de Oliva Extra Virgin нерафинированное

Это оливковое масло можно сравнить с предыдущим по содержанию йода. Но его перекисное число относительно невелико, что заставляет его занимать крайние позиции. Кроме того, в составе были обнаружены пестициды. Они не превышают норму, но находятся в верхней допустимой границе.

Специалисты Росконтроля утверждают, что в данных образцах уровень жирных кислот соответствует норме. Но, несмотря на это, важно и количество мононенасыщенных кислот. При покупке продукта необходимо изучить состав и наличие этих компонентов.

Цвет масла также имеет значение. Наиболее качественные сорта имеют самый темный цвет. Чем ярче оттенок масла, тем более низкокачественным его можно считать.

Относительно содержания полиненасыщенных жирных кислот почти ничего не указано. Но специалисты Росконтроля уверяют, что по сравнению с самым качественным маслом тут почти вдвое меньше. Socialnye-vyplaty-pensioneram. ru Производство: Sovena Espana SAU, Испания
В данном продукте информация, указанная на упаковке, явно отличается от той, которая присутствует на составе в реальности. В частности, специалисты обнаружили всего 25 мг йода, хотя компания-производитель указывает другие данные..